Provence rosé Les Platanes 2025 Domaine de Gayolle

Wijnmaker Nicolas Paul, 7e generatie van de familie inmiddels, maakt ieder jaar een net iets andere blend van deze cuvée. Het resultaat is ieder jaar hetzelfde, een verbluffend fijne rosé waar je makkelijk de zomer mee kan doorkomen.
Dit jaar was de blend; 50 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 9 % Grenache en 9 % Tibouren. Deze laatste druif is een vrij zeldzame blauwe druif uit de Provence.

De wijngaarden staan aangeplant op klei met kalksteen bodems en de planten zijn gemiddeld 25 jaar oud. Er wordt zoveel mogelijk biologisch gewerkt hier, dus zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen.
Niet alleen is deze rosé een heerlijke dorstlesser, de fijne balans tussen fris rood fruit en aangename zuren geven de wijn een hoog doordrinkgehalte. Zet ‘m gerust neer naast een zomerse salade met avocado en garnalen. Of gewoon met de barbecue.

Domaine La Gayolle