Macon Bussieres blanc 2024 Domaine des Terreaux

Hier in het zuiden van de Bourgogne wordt de Chardonnay altijd net wat rijper dan in het Noordelijke deel en dat proef je. Net wat meer naar het abrikoos en zelf licht wat mango. Maar allemaal heel subtiel. De wijnstokken staan op kalk en leem bodems, ideaal voor wat spanning in de wijn. Vader en zoon Pornay zijn ook niet van overdadig hout gebruik of al te lange sur lie rijping. De wijnen liggen altijd tot het voorjaar na oogst te rijpen op RVS zodat de wijn vooral fris blijft. De korte sur lie rijping geeft de wijn net wat meer rondeur. Spatzuiver, lekker gul en breed inzetbaar.

Serveer de wijn bij oesters of geitenkaas. Heerlijk bij gebakken witvis met een frisse of romige saus.
Deze wijn drink je het best op een temperatuur van ongeveer 8-10°C

Domaine Terreaux

Domaine des Terreaux is een kleinschalig familiedomein gevestigd in het charmante dorp Bussières, in het zuiden van de beroemde Mâconnais, vlak bij La Roche-Vineuse. Dit wijnhuis wordt geleid door Michel Pornay, afkomstig uit een familie met vier generaties ervaring in wijnbouw en wijnmaken. Sinds de overname van het domein in 1986 heeft hij het bedrijf verder ontwikkeld, en sinds 2010 is ook zijn zoon Romain actief binnen het familiebedrijf.