De meest bekende wijn komt van de Tondonia wijngaard (alle wijnen worden naar de wijngaard
genoemd). Hier komt zowel rood als wit vandaan. Daarnaast zijn er de Graviona (wit) en de Cubillo
(rood) en de Bosconia wijngaard.

Alle wijnen rijpen zeer lang op oud eikenhout (ze hebben eigen tonneliers in dienst) voordat ze na
enkele jaren fles rijping op de markt worden gebracht. Viña Cubillo wordt als Crianza op de markt
gebracht maar zou volgens de regels met gemak als Gran Reserva kunnen doorgaan.

De “Viñas Cubillas” wijngaard met haar gemiddeld 40 jaar oude stokken is gelegen op de rechteroever van de rivier de Ebro in Haro (Rioja Alta), 4 km van de Bodega. De wijn rijpt 3 jaar op gebruikt Frans eiken vaten. Daarna nog 3 jaar op fles in de bodega.