Wijnen

Clos de Caveau Carmin Brilliant 2015

27.95

Kleur                                                     Rood

Producent                                            Clos de Caveau

Land                                                     Frankrijk

Streek                                                   Vacqueyras

Jaargang                                              2015

Druif                                                     Grenache, Syrah

Productiemethode                               Biologisch

Proefnotitie                                          Eén va de betere Vacqueyras die we de afgelopen jaren mochten proeven.  2015 was ook in de Rhone een mooi jaar. Het rode fruit spat het glas uit, iets licht boers in de ondertoon en mooie mineraliteit. De wijn ìs perfect in balans en goed op dronk.  Weinig complexitiet maar vooral intens. Afdronk is wat rijper dan de eerste slokken, veel zwarte bes en tikkeltje vanille en drop.

Lekker bij                                              Lamsschouder met knoflook, stoofschotels, hert met portsaus.

Uitverkocht

Merk

Merk

Clos de Caveau

Het domaine Clos de Caveau ligt op een kleine berg (200 m hoog), ingeklemd tussen Gigondas en Châteauneuf-du-Pape, ten oosten van Avignon. De wijngaard wordt er omgeven door een mediterraans bos, dus zeer gunstig voor biologische wijnbouw. Het bos schermt namelijk de wijngaarden goed af. Dit ongerepte en idyllische landschap geniet ook nog van een gunstig microklimaat. De toegestane opbrengst is laag met 37 hl/ha. Clos de Caveau is een onafhankelijke wijnbouwer met 2 ha in de Côtes du Rhône en bijna 12 ha in de Vacqueyras. Eigenaar Henri Bungener vindt biologische landbouw geen techniek, maar een filosofie en een arbeidsethos. Het dwingt je steeds onderzoek te doen naar nieuwe oplossingen. Dat vind je terug in zijn bijzondere wijnen. De Lao Muse wordt alleen gemaakt in goede jaren (ongeveer 2 keer per 10 jaar), van de oudste wijnranken en krijgt 3 jaarhoutrijping. Een meervoudig medaillewinnaar.
Aanvullende informatie
Gewicht 1 kg
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Clos de Caveau Carmin Brilliant 2015” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *