Wijnen

Well of Wine Chardonnay 2019

8.95

Deze Chardonnay komt grotendeels van hooggelegen (400 meter) wijngaarden gelegen aan de voet van de Cévennes en uit de streek van Limoux. De verschillende grondtypes in deze streek zorgen voor typische accenten. De klei en kalksteen in de omgeving van de Cévennes geven de wijn een frisheid die erg geliefd is. De rijke steenachtige klei op de vlaktes van Béziers zorgt voor rijke en ronde wijnen. En de klei en kalkstenen bodem van de Carcassonne geeft de wijn juist fruitige tonen. Het relatief koele klimaat zorgt voor elegante frisse wijnen. Volgens Bourgondisch familierecept wordt 25 % van de Chardonnay druiven vergist en opgevoed in eikenhouten vaten. De gisting duurt ongeveer drie weken. Daarna volgt de negen maanden lange opvoeding op hout. De resterende wijn wordt bij 18-20°C in roestvrij stalen tanks vergist voor de pure fruit aroma’s. Voor het bottelen worden beide types wijn (hout en roestvrij staal) samengevoegd.

Deze chardonnay heeft alles wat een chardonnay moet hebben, diepgang maar toch fris, goed gemaakt met een vleugje hout.

 

Kleur                                                  Wit

Producent                                          Well of Wine

Land                                                   Frankrijk

Streek                                                 Languedoc

Jaargang                                             2019

Druif                                                   Chardonnay

Productiemethode                             conventioneel

Proefnotitie                                        Elegante en toch mondvullende wijn met aroma’s van peren en groene appel en wat noten. Smaken van abrikoos, vanille en eiken.

Lekker bij                                            (Vette) vis, schaal- en schelpdieren, Aziatisch, romige kaas.

 

De Grote Hamersma – 8+
Geproefd op 17 juli 2020
Well of Wine. Ook dit oogstjaar weer met een bordje ‘Hier spreekt men Nederlands’ op de deur. Vooretiket vermeldt: ‘Chardonnay is een bleke gouden witte wijn met fijne aroma’s van rijp geel en wit fruit, elegant ondersteund door een vleugje hout.’ Well, well… Klopt volledig. Al noteer ik liever: ‘De tropen aan de teugels, fris waar het moet, eiken als lichte houvast, prima in orde. Well done.’

Categorieën: , , ,
Brand

Brand

Well of Wine

Well of Wine is het verhaal van een aantal wijnliefhebbers, die de rol die wijn speelt in het leven willen eren door een lekkere en betaalbare reeks wijnen te laten produceren. Ons eigen label, kenmerkend voor onze stijl en herkenbaar voor onze klant. De wijnen worden gemaakt in samenwerking met Badet Clément.
Aanvullende informatie
Gewicht 1.5 kg
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Well of Wine Chardonnay 2019” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *