Wijnen

Château du Cèdre Le Cèdre Héritage 2018

Een puur product van Cahors, gemaakt van Malbec aangevuld met enkele trossen Merlot. De wijnstokken van Château du Cèdre wortelen in twee verschillende bodemsoorten: De terroirs, samengesteld uit steenachtige klei en kalksteen, geven zuivere wijnen met fijne tannines, terwijl krachtigere en geconcentreerde wijnen afkomstig zijn van bodems die bestaan ​​uit klei, zand en rijk aan kiezelstenen. Rijping: 80% van de wijn is tankgerijpt, 20% vatgerijpt (2 jaar oude vaten) gedurende 16 tot 18 maanden.
De Grote Hamersma – 8,5
Geproefd op 16 maart 2020
Een gezelschaps Cahors. Niet dat strenge, niet dat bonkige en zich met de ruwe ellebogen naar voren biggend. Donker fruit, bramen, pruimen, zwarte olijven, een spoortje likeur, rijpe tannines, pruimen op sap en zachte zuren. De opmaat richting de benchmark du Cèdre.

Kleur                                                Rood

Producent                                        Chateau du Cèdre

Land                                                 Frankrijk

Streek                                               Le Sud-Ouest

Jaargang                                           2018

Druif                                                 Malbec, Merlot

Productiemethode                           Biologisch

Proefnotitie                                      Een intense en frisse neus, met zwarte bes, zwarte peper en munt.

Lekker bij                                          Gegrilde groenten, een romige polenta met gestoofd vlees of oude kazen.

Categorieën: , , , , ,
Brand

Brand

Chateau du Cèdre

Château du Cèdre is een familiebedrijf gerund door Pascal en Jean-Marc Verhaeghe. De broers bezitten 27 hectare wijngaarden Blauwe druivenrassen: 90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat Witte druivenrassen: 1ha de Viognier, 0,7 ares Sémillon, Muscadelle, Sauvignon. Ze produceren hun wijnen op biologische wijze: het zijn wijnen op het fruit of wijnen die jaren rijpen. Sinds 2012 is hun wijn gecertificeerde biologische wijn. Zowel Pascal als Jean-Marc zijn oenoloog en hebben eerst ervaring opgedaan buiten het familiedomein (Bourgogne, Saintsbury Napa Valley en La Tour Blance Sauternes). Terwijl Jean-Marc verantwoordelijk is voor de wijngaarden, zorgt Pascal voor de wijnen en de distributie ervan. Le Cèdre Diffusion Le Cèdre Diffusion werd in 1995 opgericht om de wijnen van de partnerlandgoederen in Cahors te commercialiseren, waar de broers ook adviseren in de wijngaarden en kelders. Het feit dat deze partners het aantal flessen met hun eigen naam elk jaar verhogen, is een echt teken van succes voor hen. Het is hun bijdrage aan de ontwikkeling van de Cahors-appellatie.
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Château du Cèdre Le Cèdre Héritage 2018” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *