Château du Cèdre is een familiebedrijf gerund door Pascal en Jean-Marc Verhaeghe. De broers bezitten 27 hectare wijngaarden Blauwe druivenrassen: 90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat Witte druivenrassen: 1ha de Viognier, 0,7 ares Sémillon, Muscadelle, Sauvignon. Ze produceren hun wijnen op biologische wijze: het zijn wijnen op het fruit of wijnen die jaren rijpen. Sinds 2012 is hun wijn gecertificeerde biologische wijn. Zowel Pascal als Jean-Marc zijn oenoloog en hebben eerst ervaring opgedaan buiten het familiedomein (Bourgogne, Saintsbury Napa Valley en La Tour Blance Sauternes). Terwijl Jean-Marc verantwoordelijk is voor de wijngaarden, zorgt Pascal voor de wijnen en de distributie ervan. Le Cèdre Diffusion Le Cèdre Diffusion werd in 1995 opgericht om de wijnen van de partnerlandgoederen in Cahors te commercialiseren, waar de broers ook adviseren in de wijngaarden en kelders. Het feit dat deze partners het aantal flessen met hun eigen naam elk jaar verhogen, is een echt teken van succes voor hen. Het is hun bijdrage aan de ontwikkeling van de Cahors-appellatie.