€24.95
Chenas waarbij de hele tros met steel en al in de vinificatie kuip verdwijnt en de wijn bij een zo laag mogelijke temperatuur ontstaat, wat een fruit en wat een elegantie.
Een zeer elegante Beaujolais-wijn. De puurheid van de druiven is verbluffend. De mineraliteit en lengte van het palette komen niet zo vaak voor. Het is een heerlijk expressieve wijn. De geur geeft variaties van voornamelijk rood fruit gericht op kersen en frambozen gekruid met kaneel en een mooie steenachtige, minerale kwaliteit. In de mond is hij lichtvoetig zoals aangegeven door de kleur. Hij heeft echter een fijne intensiteit, is levending en zeer sappig. Helder en gefocust met een mooie puurheid en finesse.
Kleur rood
Producent Thillardon
Land Frankrijk
Streek Beaujolais
Jaargang 2018
Druif Gamay
Productiemethode Biologisch
Proefnotitie Puur en zuivere neus. Paul-Henri maakt natuurwijn zonder de funky aroma’s of fouten. Ruby kleur. Ongeloofelijk mooie aroma’s van verse wilde framboos, zwarte kers, bloesem, aards en gedroogde kruiden. Medium body, hartig en fijne tannine. Lange, zachte afdronk. Tip! Iets koelen is een pré en een uur in de karaf een must.
Lekker bij Deze Chenas is een mooie begeleider van varken- en kipgerechten.
De Grote Hamersma – 9+
Geproefd op 6 augustus 2020
Wat een heerlijkheden allemaal. Tussen die duizenden wijnen die er ieder jaar over de proeftafel gaan (figuurlijk dan, anders blijf je dweilen) zijn er altijd wel een paar die je bijblijven.
Waarvan je denkt: ‘Ook een mentaal notitietje van maken: kopen!’ Welaan, het rood van Thillardon staat in de grijze hersencellen gegrift. Ook deze Les Carrières vormt weer een heerlijke openbaring. De nerveuze zuren (zonder dat deze volatiel zijn), het doorzichtige kersenfruit, de feestelijke besjesparade, het kleine hartige aanbakseltje op zijn afdronk. Ik ga vast wat ruimte maken in de wijnkamer en de rode loper uitleggen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.