Wijnen

Domaine Jean Goulley Petit Chablis 2018

19.95

De wijngaarden van de appellatie Petit-Chablis liggen aan weerszijden van de rivier de Serein. Deze AOC werd in 1944 ingesteld. Het is een van de juwelen in de kroon van het Chablis-district, dat in het meest noordelijke departement van Bourgogne de “gouden poort” vormt voor de regio als geheel. Een Chardonnay-wijn door en door, “Petit” Chablis heeft in feite niets “kleins”.

 

De Grote Hamersma – 9- Geproefd op 6 januari 2020
Petit Chablis. Vroeger altijd lollige waar vaak voor nog geen tientje. Had je vaak nog een fatsoenlijk modelletje voor ook. Maar kleintjes worden groot. Lijkt wel of het een soort geuzennaam is geworden. Kom inmiddels wel vaker ‘petits’ tegen, gemaakt door domeinen van naam en faam. En die prikken er dan ook meteen een bepaald geen klein prijskaartje op. Toegegeven, een aantal rampoogsten in de regio op rij (vorst-hagel-verschrikkelijke sneeuwmannen) hadden ook effect op de prijstang. En ook Goulley speelde in op de toenemende chablisvraag en de schaarste. Kost zodoende bijna twee tientjes maar dan heb je ook wel een grote petit. Beendroog en fris zonder streng te worden. Kalkig zonder te stuiven. Lakenwit fruit. Witkwast. De molligheid van blanc manger. Witlicht. Witmist. Witwaas. Wittepetit. Witte rook op de oesterbank.

 

Kleur Wit
Producent Domaine Jean Goulley
Land Frankrijk
Streek Bourgogne
Jaartal 2018
Druif Chardonnay
Alcoholpercentage 12,00%
Productiemethode Biologisch
Proefnotitie Mineraal, licht en evenwichtig. Witte bloemen en citrustonen.
Lekker bij Aperitief, gougeres (kaassoesjes), oesters, fruits de mer.
Categorieën: , , , ,
Merk

Merk

Domaine Jean Goulley

Tijdens de BioMillésime 2014 kreeg wijnmaker Philippe Goulley maar liefst 4 medailles voor zijn wijnen waaronder de Petit-Chablis. De Chablis wijnen van Philippe zijn “slank” van stijl, hebben een prachtige mineraliteit en staan als een huis. Werkelijk een genot om te drinken. Wij waren er als de kippen bij om deze geweldige wijnmaker aan ons programma toe te voegen. Bij een bezoek aan zijn domein merk je ook dat hij zeer gepassioneerd is voor het maken van de beste Chablis. Hij gelooft in jonge frisse wijnen, waarin je het terroir van de omgeving terugvindt. Het meeste werk heeft hij aan het bijhouden van de wijnstokken. Moeiteloos en het hele jaar door werkt hij aan de wijnstokken (ongeveer 2 keer zoveel werk als traditionelewijnbouw) voor een verpletterende druifkwaliteit. Het leuke aan Philippe is dat hij nog heel bescheiden is ook! Fantastische recensie van Hubrecht Duijker.
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Jean Goulley Petit Chablis 2018” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *