Wijnen

Fruit Sauvage 2016

19.95

Kleur                                                   Rood

Producent                                          Clos de Caveau

Land                                                    Frankrijk

Streek                                                  Vacqueyras

Jaargang                                             2016

Druif                                                    Syrah, Grenache

Productiemethode                            Biologisch

Proefnotitie                                        Cassis, braam en een tikkeltje aards. Pepertje van de syrah in de neus. En ook mooie minerale toets. Soepel en sappig met mooi geïntegreerde tannine.  Nergens te zwaar en voldoende afdronk. De wijn heeft wel een paar uur in de karaf nodig!

Beschrijving

Decanter was lovend over deze Vacqueyras, een van de allerbeste! Eleganter dan z’n bekende broers Gigondas en Chateauneuf du Pape.

Brand

Brand

Clos de Caveau

Het domaine Clos de Caveau ligt op een kleine berg (200 m hoog), ingeklemd tussen Gigondas en Châteauneuf-du-Pape, ten oosten van Avignon. De wijngaard wordt er omgeven door een mediterraans bos, dus zeer gunstig voor biologische wijnbouw. Het bos schermt namelijk de wijngaarden goed af. Dit ongerepte en idyllische landschap geniet ook nog van een gunstig microklimaat. De toegestane opbrengst is laag met 37 hl/ha. Clos de Caveau is een onafhankelijke wijnbouwer met 2 ha in de Côtes du Rhône en bijna 12 ha in de Vacqueyras. Eigenaar Henri Bungener vindt biologische landbouw geen techniek, maar een filosofie en een arbeidsethos. Het dwingt je steeds onderzoek te doen naar nieuwe oplossingen. Dat vind je terug in zijn bijzondere wijnen. De Lao Muse wordt alleen gemaakt in goede jaren (ongeveer 2 keer per 10 jaar), van de oudste wijnranken en krijgt 3 jaarhoutrijping. Een meervoudig medaillewinnaar.
Aanvullende informatie
Gewicht 1 kg
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Fruit Sauvage 2016” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *