Wijnen

Grand vin 2015

39.95

Kleur                                                   Rood

Producent                                          Clos Puy Arnaud

Land                                                    Frankrijk

Streek                                                  Bordeaux

Jaargang                                             2015

Druif                                                    Merlot, Cabernet franc

Productiemethode                            Biodynamisch

Proefnotitie                                        Ruim laten ademen, bij voorkeur in de karaf. De wat aardse, krijtige tonen maken dan plaats voor zwarte bes en framboos. Zelf wat viooltjes en cacao steken de kop op. Wat een energie heeft deze wijn. De tannine is nog licht aanwezig maar stoort nooit. Medium body, doet wat denken aan een grote Pomerol. Vooral gebruik van oudere vaten, amper te ontdekken. Kan nog zeker 15 jaar rijpen op fles.

Beschrijving

Wijnmaker Thierry Valette is gek op experimenteren met nieuwe technieken en heeft de biodynamische wijnbouw omarmt. Wat een diepgang!

Brand

Brand

Clos Puy Arnaud

Clos Puy Arnaud bevindt zich in de appellatie Côtes-de-Castillon, gelegen op een plateau (100m hoog) met een klei en kalkrijke bodem (calcaire à astéries) in de vallei van de Dordogne. Deze appellatie ligt in het verlengde van de plateaus van Saint-Emilion, de bakermat van de grote Grand Cru Classés. In 2000 werd het domein overgenomen door Thierry Valette ex-mede-eigenaar van Château Pavie (1er Cru Classé in Saint-Emilion) en voorstander van biologische en biodynamische wijnbouw. Van 2000 tot 2004 staat top oenoloog Stéphane Derenoncourt Thierry Valette bij. In 2004 versterkt Anne Calderoni de equipe als consultant. Clos Puy Arnaud is een van de allerbeste-wijnen uit de Côtes de Castillon, een van de zeldzame biologische wijnen in de Bordeaux-streek. De Asteries type kalksteen overheerst bij Puy Arnaud en brengt veel finesse, frisheid en mineraliteit naar de druiven en geven een geweldig boeket. Thierry Valette is ook aan het experimenteren met wijnmaak techniek die door de AOC niet toegestaan zijn. De wijn die hier uit ontstaan is (cuvée Bistrot 2014) zit ook in een bourgogne fles, om het eigenwijze karakter van de wijn te onderstrepen.
Aanvullende informatie
Gewicht 1 kg
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Grand vin 2015” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *