Wijnen

Brands:tinedo

JA!

7.50

Kleur                                                 rood

Producent                                        Tinedo

Land                                                  Spanje

Streek                                                Manchuela

Jaargang                                           2017

Druif                                                 Tempranillo

Productiemethode                         Biologisch

Proefnotitie                                      Fris rood en donker fruit, fijne tannine en fris kersenzuurtje om het zonnige karakter wat fraîcheur te geven. Zachte afdronk, ideale aperitief wijn.

Categorieën: , ,
Beschrijving

Tempranillo in zijn puurste vorm, biologische geteelde druiven, zonder toevoeging van hout, dus het fruit moet het voor 100% doen, heerlijk ook licht gekoeld

Brand

Brand

tinedo

Het Tinedo landgoed van de familie Alvarez-Arenas is ideaal voor duurzame wijnbouw. De wijnbouw zit al sinds 1742 in de familie. Erfelijk belast heet dat! De laatste generatie heeft ecologische, sociale en culturele verantwoording hoog in het vaandel staan. Het doel van het wijnmaken is om biologische, evenwichtige en complexe wijnen te krijgen door middel van een wijngaard die zijn biologische cyclus voltooit. De boerderij is onderverdeeld in 30 sectoren die onafhankelijk van elkaar beheerd worden gebaseerd op het soort wijn dat wordt geproduceerd. Bepalend hiervoor zijn de grond (terroir) en het type plant. Wijnmaker Manuel kiest ervoor om het contact tussen de gistende druiven en zuurstof te minimaliseren. Vanwege de hoge temperatuur oogst hij 's nachts en gebruikt koelapparatuur en CO2-ijs voor een langzaam voltrekkend wijnmaakproces. Een deel van de wijn wordt gefermenteerd op 10.000 liter tanks van cement en een deel in dubbele rij 20.000 liter roestvrij stalen tanks. De malolactische gisting vindt voor het grootste gedeelte plaats in de cementen tanks en een klein gedeelte in houten vaten al naar gelang het type wijn. De rijping van de wijn wordt op natuurlijke wijze gestabiliseerd zonder filtratie.
Aanvullende informatie
Gewicht 1 kg
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “JA!” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *