Wijnen

Domaine Singla La Matine 2018

11.95

De percelen, in totaal 50 hectare, zijn gehuisvest in het midden van rotsen, kreupelhout en dennenbossen en volgen de natuurlijke fysionomie van de plaats: heuvels, steile hellingen en vlaktes. Laurent de Besombes Singla vond de manier om het verbazingwekkende potentieel van dit terroir te onthullen. Trouw aan de druiven die van de zon van Roussillon houden, creëert hij enkele authentieke wijnen, fijne, elegante, vol aarde worden voortgebracht.

 

Kleur                                                Rood

Producent                                       Domaine Singla

Land                                                Frankrijk

Streek                                              Roussillon

Jaargang                                         2018

Druif                                               Grenache, Syrah

Productiemethode                         Biologisch

Proefnotitie                                    In het glas donker robijnrood met levendige aroma’s van bramen, kersen en fijne specerijen als cacao. Het is een complexe wijn, hij is elegant, mondvullend en zeer verfijnd. Na 2017 is hier 2018, vlezig, fruitig met een origineel aromatisch palette. Heeft wel wat zuurstof nodig dus decanteren mag!

Lekker bij                                        Stoofpotten, harde kazen, eendenborst

Brand

Brand

domaine singla

Laurent de Besombes-Singla is de drijvende kracht achter dit wijndomein gevestigd in het wijndorpje Saint Laurent de le Salanque, aan de kust van de Middellandse zee, vlakbij Perpignan. Dit is ook de laatste wijnregio zuidelijk in Frankrijk direct aan de grens met Spanje. Alhoewel de wijnen van Roussillon in één adem worden genoemd met die van de Languedoc, lijken deze wat meer ‘betimmerd’. Zeker waar het de topkwaliteiten betreft. De beste wijnen bezitten ook een fraai bewaarpotentieel. Domaine Singla, groot 50 hectaren in de l’Agly vallei, heeft sinds 2006 alle wijngaarden biologisch of bio-dynamisch gecertificeerd. Men produceert ruim tien verschillende rode, witte en rosé wijnen waaronder een indrukwekkend goede zoete Rivesaltes. Tot niet al te lang geleden was deze regio één grote wijnfabriek. Alles draaide om volume. Eenheidsworst van laag niveau. Maar de laatste decennia is er een ware kwaliteitsrevolutie gaande. Massa werd ingeruild voor precisie. Eenvoud veranderde in perfectie. En niet in de laatste plaats nam het opleidingsniveau toe, de nieuwe wijnmakers worden universitair opgeleid en verrijken hun kennis met bezoeken van ook andere wijnlanden. Zo ook bij de spraakmakende wijnen van Domaine Singla. In totaal maakt men gemiddeld 50.000 flessen per jaar en daalde de opbrengst per hectare van bijna 80 hectoliter in het verleden naar iets meer dan 20 hectoliter nu. Kwaliteit is hier king!
Aanvullende informatie
Gewicht 1 kg
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Singla La Matine 2018” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *