Wijnen

Azienda Agricola Giol Pinot Grigio 2019

9.95

Eindelijk een Pinot Grigio uit Veneto met karakter!Het oogsten gebeurt handmatig als de druiven optimaal rijp zijn. Hierna worden ze ontsteelt, geperst, bezinkt de most en worden gekweekte gisten toegevoegd. De wijn gist door op de fijne droesem met regelmatige batonage. 

Vittorio weet wat hij doet met zijn biologisch geteelde fruit. Hij bewaart een deel van de most van de wijn op 0 graden, zodat hij te allen tijde verse wijn bottelen. Ook halverwege het jaar smaakt zijn Pinot Grigio nog als jong en fris; heel goed doordacht. De verpakking is 99% recyclebaar, de kameleon onder de Italiaanse druiven.

Kleur                                                 wit

Producent                                        Giol

Land                                                  Italië

Streek                                                Veneto

Jaargang                                           2018

Druif                                                  Pinot Grigio

Productiemethode                         Biologisch & vegan

Proefnotitie                                     Spatzuiver en heldere neus. Vittorio maakt zijn wijnen het liefst zo zuiver mogelijk. Veel steenfruit in de neus en wat gedroogde bloemen. Knisperend fris, gebalanceerd en heerlijk zacht. Een pinot grigio die het hele jaar door een feest in het glas is.

Lekker bij                                        Gegrilde groente, gegrilde vis, salade van parmaham en meloen, pasta carbonara.

 

De Grote Hamersma – 8,5 Geproefd op 17 juli 2020
Rijpe appel, biologisch perensap, fijne bitters en goede zuren. Veel grip, veel kracht, veel smaak. Wat meer frisheid en pit dan de 2018.  Verpakking is 99% recyclebaar lees ik op het achteretiket. Vraag je je toch af wat die ene procent zou zijn.

Categorieën: , ,
Brand

Brand

Azienda Agricola Giol

Azienda Agricola Giol ligt in het hart van San Polo di Piave, op 35 km afstand van Venetië (Veneto) en is het oudste prosecco huis uit Italië (1427). Het handelsmerk van dit wijnhuis is het tegenwoordig onbewoonde kasteel Giol. Hier liggen in de kelders, onder toeziend oog van de jonge Venetiaanse wijnmaker Vittorio Carraro, de wijnen te rijpen, achter meters dikke muren en daardoor op een constante temperatuur. De recente geschiedenis van het kasteel en de wijnkelders gaat terug naar de gebeurtenissen rond 2 families: eerst de Papadopoli familie en later de Giol familie. De graaf Papadopoli, een Venetiaanse bankier, gebruikte het kasteel als zijn zomerverblijf en verliet Venetië tijdens die maanden om de supervisie te houden over oogst op zijn oneindig landgoed. In 1923 verkocht de familie het enorme landgoed met meer dan 60 geannexeerde boerderijen en het kasteel aan commandant Giovanni Giol. Hij was net teruggekeerd uit Zuid-Amerika na een zeer succesvolle emigratieperiode. Hij betrok het kasteel en ging verder met het werk van de graaf. Met behoud van de structuur en de oude wijnkelders, bouwde hij een tweede vaten kamer, nog steeds bekend wegens zijn afmeting en charme. Na de bijdragen van de volgende drie generaties is het volledige complex in een uitstekende staat en is er een wijnhuis overgebleven waar geweldige wijnen worden geproduceerd. Allen van biologische druiven gemaakt, veganistich, soms ook zonder toegevoegd zwavel en met relatief lage alcoholpercentages.
Aanvullende informatie
Gewicht 1.5 kg
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Azienda Agricola Giol Pinot Grigio 2019” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *