Proeft dan misschien niet als een typische Pinot Grigio als je geen sulfiet toegevoegd en niet filtert maar wel zeer goed gemaakt, nieuw smaak type, zeker proberen!

Kleur                                              Wit

Producent                                      Giol

Land                                               Italië

Streek                                             Veneto

Jaargang                                        2020

Druif                                               Pinot Grigio

Productiemethode                        biologisch, veganistisch

Proefnotitie                                    Stro geel en licht troebel door het niet filteren. In de neus zweem van gist, gedroogd fruit. Fris mondgevoel wat je van een Pinot grigio uit Veneto verwacht. Zuiverder dan dit worden ze niet gemaakt.

Lekker bij                                      Vegetarische gerechten, soepen, gegrilde vis, salade met parmaham en meloen, groente quiche.

De Grote Hamersma – 8,5 Geproefd op 25 januari 2020
Minder CO2-uitstoot. Verantwoord gebruik van water. Biologisch geproduceerd en minder belastend voor het milieu. Lichtgewicht fles bovendien. Hoewel, komt een grammetje bij: vanwege het label dat duidelijk aankondigt dat er geen sulfiet aan de wijn is toegevoegd. Is dat meteen ook lekkerder? Beslist niet altijd. Maar in het geval van Giol wel. Hun pinot grigio is niet zo’n confectiebleekneusje met waterige oogjes. Veel grip, veel kracht, veel smaak. Raszuiver (al leidt dat in deze tijden van Baudet wellicht misschien tot verkeerde associaties), lekker appelig, amandeltjesbitter en vief fris.