€9.95
De wijngaarden van deze Primitivo staan in het midden van het schiereiland in Salento. Het terroir bestaat uit kalkhoudende klei. De winters zijn hier matig en de lentes en zomers erg droog. De druiven worden strikt met de hand geoogst wanneer zij rijp zijn, de trossen worden zorgvuldig geselecteerd en onderworpen aan een traditionele maceratie van 10-12 dagen op de schil, waarbij de most wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Alcoholische gisting wordt gevolgd door malolactische gisting. De wijn wordt ongeveer 6 maanden gerijpt in Franse eikenhouten barriques en daarna rijpt de wijn nog 2 tot 3 maanden door op fles.
Smaakprofiel Rood
Producent Villa Mottura
Land Italië
Streek Salento
Jaargang 2019
Druif Primitivo
Productiemethode Conventioneel
Proefnotitie Intens aroma van rijp rood fruit, kersen, bramen, vanille en vijgen. Wijn met karakter en lengte. Zachte, aangename tannine. Beschaafd alcoholpercentage van 13%.
Lekker bij aperitief, Oosters, lamsvlees, pizza
Uitverkocht
Gewicht | 1 kg |
---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.