Wijnen

St. Michael Eppan Pinot Grigio Sanct Valentin 2017

32.95

Sanct Valentin Pinot Grigio werd voor het eerst geproduceerd in 1986 toen het voor het eerst, na het selecteren van de eerste druiven uit geselecteerde wijngaarden, werd gevinifieerd in kleine houten vaten. De expressieve Sanct Valentin Pinot Grigio wordt zeer gewaardeerd met zijn soepel geïntegreerde zuurgraad, kracht en volheid.
Op 420 tot 600m hoogte in geselecteerde wijngaarden in Eppan groeien de druiven, gericht op het zuidoosten en zuidwesten. Het terroir bestaat uit kalksteengrind. Handmatig oogsten van de Pinot Grigio vindt plaats midden september. Fermentatie, malolactische fermentatie en ontwikkeling op de droesem in barrique-tonneaux. Assemblage na bijna een jaar, gevolgd door minimaal zes maanden verdere rijping in roestvrijstalen tanks.
Kleur Wit
Producent St. Michael Eppan
Land Italië
Streek Alto Adige / Süd tirol
Jaartal 2017
Druif Pinot Grigio
Alcoholpercentage 14,00%
Productiemethode Conventioneel
Proefnotitie De kleur van de wijn is diep strogeel. In de geur heeft het fruitige aroma’s van appel, peer en fijne vanille. In de mond is de wijn sterk van karakter met zijn aangename zuurgraad en nuances van toast.
Lekker bij Een echte allrounder die goed past bij zowel gebraden vis als rood vlees, maar ook perfect past bij risotto met bijvoorbeeld kruidenpesto.
Categorieën: , , , ,
Merk

Merk

St. Michael Eppan

De coöperatie Cantina St. Michael-Eppan bestaat in 2017 honderdtien jaar en is een benchmark voor iedere wijnliefhebber. De Cantina heeft een cruciale contributie geleverd in het bereiken van de hoge status van de wijnen uit Alto Adige over de laatste 20 jaar. Wijnmaker Hans Terzer is de “kellermeister” met ongekende technische vaardigheden, die al 40 jaar lang intuïtie en kennis van het achterland vertaalt in een range wijnen die ongekende kwaliteit combineert met karakter. De wijnen van St. Michael-Eppan zijn verdeeld over drie lijnen: Classico, Selezione en Sanct Valentin. Witte wijnen vormen 70% van de productie, de overige 30% zijn rood. De lokale druif schiava neemt onder de rode wijn de belangrijkste plaats in, naast pinot noir, lagrein, merlot en cabernet sauvignon. Onder de witte wijnen speelt de pinot blanc (weissburgunder) een belangrijke rol, naast sauvignon blanc, gewürztraminer, chardonnay en pinot gris. Alle wijnen worden gekenmerkt door een grote frisheid, waarin het zuivere, koele bergklimaat van Zuid-Tirol (zo heet het Alto Adige gebied in de volksmond) goed te proeven is. Wijnmaker Hans Terzer is er bijzonder goed in geslaagd alle individuele wijnen een eigen identiteit te geven. Sant Valentin wordt inmidels 30 jaar gemaakt en zit ter gelegenheid van dit jubileum in een speciale fles. St. Michael Eppan is 28 keer vermeld in de Gambero Rosso met "3 Bichierri" en zit in de top 10 van beste wijnmakers van Italie. Niet voor niets blijft 70% van de wijnen in Italie! De overige 30% gaat de hele wereld over. Het blad "Feinschmercker" uit Duitsland heeft wijnmaker Hans Terzer op 29-04-2017 een prijs overhandigd voor zijn levenswerk: De FEINSCHMECKER WIJN prijs 2017 voor 'Lifetime Achievement' gaat naar de buitengewone Zuid-Tiroler-keldermeester Hans Terzer. Op slechts 21 jaar, tegen het einde van de jaren zeventig, confronteert Hans Terzer de druifleveranciers in de Zuid-Tiroolse wijnmakerij St. Michael Eppan met zijn revolutionaire nieuwe ideeën. Niet langer zou de rode Vernatsch druif, die weinig winst oplevert, de leidende rol in het assortiment moeten spelen, maar eerder witte wijnvariëteiten zoals Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Blanc, Sauvignon en Gewürztraminer. Dan dwingt de jonge keldermeester de ca. 350 wijnmakers om hun gewasgrootte drastisch te verminderen om de kwaliteit te verbeteren. Terzer's grootste succes wordt de kwaliteitslijn wijn, "Sanct Valentin". Je kunt je nu niet meer voorstellen een topklasse restaurant in Italië zonder deze wijn. Hans Terzer's super selectie, "APPIUS", heeft bewezen dat hij na 40 jaar als keldermeester nog steeds gedreven is om nieuwe ideeën te introduceren en te streven naar nog betere kwaliteit.
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “St. Michael Eppan Pinot Grigio Sanct Valentin 2017” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *