Wijnen

Merken:Brigaldara

Brigaldara Valpolicella Superiore “Case Vecie” 2018

14.95


Na selectie van de Amarone-druiven – waarvoor jaarlijks de beschermingsinstanties de hoeveelheid vaststellen die het droogproces kan ondergaan – wordt de rest van de druiven geoogst. Uit de vinificatie van deze verse druiven haalt Brigaldara Valpolicella. Na ongeveer een jaar rijping in 25 hL Slavonische eiken vaten, krijgt de Valpolicella-wijn van de Case Vecie-wijngaard de benaming Superiore, vanwege het iets hogere alcoholgehalte, een lagere zuurgraad en een meer fluweelzachte en harmonieuze smaak.
Valpolicella Superiore Case Vecie is gemaakt van verse druiven, voornamelijk Corvina en Corvinone. Het ontleent zijn naam aan de gelijknamige wijngaard van 10 ha in Grezzana – Valpantena. Het is een unieke wijngaard, met een perfecte zuidoostelijke ligging. Hier worden de druiven blootgesteld aan belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor de wijn een bijzondere kruidigheid krijgt. Ondanks dat Valpolicella Superiore probeert verankerd te blijven in de oorsprong van drinkbare wijn, combineert het feitelijk complexiteit en structuur door langzame rijping.
De wijn rijpt ongeveer 1 jaar in Slavonisch eikenhouten vaten van 25 hl.

 

Kleur                                                   rood

Producent                                           Brigaldara

Land                                                    Italië

Streek                                                  Valpolicella

Jaargang                                             2018

Druif                                                    Corvina, Corvinone, Rondinella

Productiemethode                              conventioneel

Proefnotitie                                        Mooie, ranke valpolicella. Helder rood van kleur en geur. Iets kruidigs, sappig met een mooi kersenzuurtje. Tengere tannine. Als de Ripasso net wat te vol is, is dit het perfecte alternatief.

Lekker bij                                            Gerechten met tomaat zoals allerlei pasta’s, gegrilde groente, gebraden lamsvlees, charcuterie

Beschrijving

 

 

Merk

Merk

Brigaldara

De naam Brigaldara verscheen voor het eerst in een akte van 1260. De familie Cesari kochten het huis en de grond in 1929, de teelt van wijnstokken en olijfbomen werd afgewisseld met boomgaarden en granen. Vanaf 1979 richt men zich volledig op de wijnbouw, eerst druiven verkopen en vanaf 1991 zelf wijn maken. Wij vroegen Stefano waarom de Ripasso als enige een afwijkend etiket heeft, want deze is werkelijk geweldig! Hij antwoordde: elke Ripasso is een gemiste kans voor de verkoop van een Amarone! Dus een ander etiket. Met de komst van jaargang 2014 heeft hij dit losgelaten en zijn hoofd gebogen voor de eenheid, de Ripasso kreeg hiermee t zelfde etiket als de hele serie. Inmiddels krijgt zijn Amarone met enige regelmaat 3 glaasjes in de Gambero Rosso, ook weer in 2015! De Riserva wordt pas sinds een aantal jaren gemaakt, als je deze uit 2007 geproefd hebt, dan kun je niet meer terug, zo'n extreme lengte en diepte in een wijn zie je zelden. Na de 2007 en de 2009 komt er voorlopig geen Riserva, misschien 2012 maar die mag pas over 2 jaar het licht zien.
Aanvullende informatie
Gewicht 1 kg
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Brigaldara Valpolicella Superiore “Case Vecie” 2018” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *