De kelders van Louis de Grenelle bevinden zich in het centrum van Saumur, midden in het hart van de Loire. Louis de Grenelle (sinds 1859) is het laatste grote en nog echt onafhankelijke familiebedrijf en is gespecialiseerd in het maken van mousserende wijnen. Het bedrijf combineert oude traditionele produktiemethoden met de moderne manier van produceren. Het echtpaar Flao, zij verantwoordelijk voor de marketing en hij voor de financiele gang van zaken, heeft de dagelijkse leiding. Louis de Grenelle beschikt over twee bijzondere eigen wijngaarden die garant staan voor druiven van een uitzonderlijke kwaliteit.