Pfalz Weingut Kranz Sekt Blanc de Noir brut nature

Van koele percelen met kalkrijke bodem worden, met de hand, de Pinot Noir en Meunier druiven geplukt. Een strenge selectie moet er voor zorgen dat de Sekt aan het hoge niveau van de VDP voldoet.

De basiswijn wordt gerijpt op oude houten vaten en na bottelen wordt deze 36 op de gist gerijpt. Dit zorg voor een vollere body en mooie tonen van Brioche. Zonder dosage vindt de dégorgement plaats.

Met maar 2,4 gram restsuiker mooi droog, de fijn geïntegreerde bubbel geeft de wijn enorme energie. De Pinots zorgen voor een mooie balans tussen rijp wit en licht rood fruit. De secundaire kenmerken van de 36 maanden gistrijping geven het geheel vulling en body.

Door het frisse karakter goed als aperitief in te zetten, serveer er oester bij om het compleet te maken. Ook goed te pairen met een kreeftsoep.