Puglia Cantine Teanum "Otre" Negroamaro 2023

Deze Negroamaro van Cantine Teanum komt uit Puglia, de zonnige wijnregio in de hak van Italië, waar warme dagen en verkoelende invloeden vanuit de Adriatische Zee ideale omstandigheden bieden voor rijpe, expressieve rode wijnen.

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een langdurige maceratie van 22 dagen in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 4 tot 6 maanden op Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een jaar op staal en verdere flesrijping. Deze combinatie geeft extra diepgang en structuur, terwijl het fruitige karakter behouden blijft.

De wijn heeft een diepe kleur en verleidelijke aroma's van rood fruit, vijgen en subtiele balsamico-tonen. In de mond is hij krachtig en evenwichtig, met een volle smaak en een aangenaam lange in de afdronk. Een kleine kersenzuurtje geeft de wijn nog wat fraicheur.

Heerlijk bij gebraden wild, gegrild rundvlees en stevige stoofgerechten. Ook bij langzaam gegaard vlees komt zijn rijke smaak uitstekend tot zijn recht.

Cantine Teanum