Sancerre Thomas & Fils "Le Pierrier" 2025

Name: Sancerre Thomas & Fils "Le Pierrier" 2025
Brand: BILDERDIJK WIJNHUYS
Price: 29.95 EUR
Availability: InStock

€29,95

Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Translation missing: nl.products.product.quantity

Bij Domaine Thomas & Fils werkt wijnmaker Julien Thomas met veel respect voor natuur en terroir en combineert hij eeuwenoude kennis met de nieuwste technieken.

Dit is nieuwe generatie Sancerre; rijk aan smaak, typische mineraliteit en spanning en dat alles gemaakt volgens biodynamische principes.

Wijnsoort
Wit
Land
Frankrijk
Streek
Loire
Druif
Sauvignon Blanc
Alcoholpercentage
13.5%

Sancerre Thomas & Fils "Le Pierrier" 2025

€29,95

BESCHRIJVING

Le Pierrier is een witte Sancerre uit de Loire, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar en staan aangeplant op oude kalkrijke mergelbodems.

Domaine Thomas & Fils werkt met aandacht voor biodiversiteit en de natuurlijke eigenschappen van de wijngaard. De druiven worden deels met de hand en deels machinaal geoogst. Na een zachte persing vergist het sap in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 6 tot 8 maanden op de fijne lie, met regelmatige bâtonnage.
De wijn wordt licht gefilterd voor botteling. Dit alles geeft de wijn net wat meer rondeur zonder de typische kenmerken van Sancerre te verliezen.

Dit is een frisse, verfijnde Sauvignon Blanc waarin fruitigheid en mineraliteit mooi samenkomen. De geïntegreerde zuren geven de wijn veel spanning.
Heerlijk wanneer hij jong wordt gedronken, maar kan zich makkelijk nog 3 tot 5 jaar ontwikkelen.

Le Pierrier is geschikt als aperitief maar ook een uitstekende begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren. Ook bij de klassieke geitenkaas Crottin de Chavignol uit de Loire komt deze Sancerre goed tot zijn recht.

Serveertemperatuur: 8–10 °C

WIJNHUIS

Domaine Thomas & fils