Sicilië Cantine Birgi "Trisole" Zibibbo 2024

De naam 'Trisole' (drie zonnen) is een prachtige verwijzing naar de overvloedige zonneschijn op Sicilië. Cantine Birgi laat met deze wijn zien wat de inheemse Zibibbo-druif in zijn mars heeft als je hem als droge witte wijn proeft.

Zibibbo is de lokale naam voor Muscat. Een aromatische druif die we vaak kennen van de zoetere wijnen. Dat maakt deze wijnmaker ook, maar hier proeven we een fijne droge versie.
Het is een wijn die je zintuigen flink op de proef stelt.
Zodra je de fles opent, word je begroet door een onweerstaanbare, parfum-achtige geur van mediterrane bloemen, tropisch fruit en citrus.De wijn is opwekkend en strakdroog. Door de wijngaarden vlak aan zee heeft de wijn een licht zilte, frisse ondertoon en een uiterst verfijnd bittertje in de afdronk. Dit maakt het de perfecte, verfrissende keuze voor liefhebbers van stuivende wijnen zoals Gewürztraminer of Viognier.

De wijn gaat goed samen met licht pittige Aziatische gerechten, gerechten met veel kruiden of gewoon lekker als aperitief in de zon.

Cantine Birgi