Weingut Kranz uit de zuidelijke Pfalz hoort bij de top van Duitsland. Hoewel veel aandacht vaak naar de Riesling gaat, laat de familie Kranz met deze 'Gutswein' zien dat ze ook ware meesters zijn met de Weisser Burgunder. Deze Duitse witte wijn voelt zich helemaal thuis op de zonovergoten, kalkrijke bodems rondom het dorpje Ilbesheim.
Boris en Kerstin Kranz en inmiddels ook zoon Xaver bewerken hun percelen strikt biologisch, waardoor de bodem barst van het leven. Om de wijn zijn elegante, zuivere karakter te laten behouden, wordt hij na een handmatige oogst koel vergist op roestvrijstalen tanks.
In de mond is de wijn prachtig in balans. Hij heeft een lichte, filmende zachtheid en blijft dankzij een mooi geïntegreerd zuurtje toch ongekend fris.
Deze Weisser Burgunder is geschikt als aperitief of lekker bij coquilles. En als het seizoen daar is; asperges!