Wijnen

Francis Ford Coppola Pinot Noir ‘Sonoma Coast Director’s’

26.95

De serie wijnen met het label Director’s zijn blends uit de verschillende appellations van Sonoma County, de streek waar wijnmaker Corey Beck vandaan komt. Director’s Pinot Noir bestaat uit een mix van fruit uit Carneros en Russian River Valley. Deze combinatie heeft recht op de herkomstbenaming “Sonoma Coast”. De druiven uit Carneros zijn aards van karakter, stevig, met wat specerijen. Die uit Russian River zijn zeer intens en rijk, door het nog koelere microklimaat. De druiven worden geoogst in de vroege ochtenduren, wat essentieel is voor het bewaren van het fruit van de Pinot Noir. Gisting op grote houten vaten die van boven open zijn, met het dagelijks breken van de ‘kap’, de laag schillen op de wijn, zorgen voor veel kleur en een krachtige smaak. De wijn rijpt vervolgens op speciale Bourgogne-vaten, die het subtiele karakter van de Pinot Noir perfect respecteren. Het hout rondt de wijn mooi af en zorgt voor een mooie elegantie. Hij rijpt zes maanden op vat, waarvan 70% Frans en 30% Hongaars eiken. 20% van de vaten is nieuw.

 

Kleur Rood
Producent Francis Ford Coppola Winery
Land Verenigde Staten
Streek Californië
Jaartal 2018
Druif Pinot Noir
Alcoholpercentage 14,10%
Productiemethode Conventioneel
Proefnotitie Rokerig, bosbessen en bramen, aardbeien, een fijne vanilletoon. Heerlijk soepel, vleugje kruidigheid, elegant en zacht. Mooi getypeerd voor pinot noir. Medium-krachtige rode wijn.
Lekker bij Gegrilde zalm, varkenskoteletten of risotto met paddenstoelen.
Categorieën: , , , ,
Merk

Merk

Francis Ford Coppola Winery

Waar wijn vroeger het exclusieve terrein was van wijnboeren, is het nu ook de speeltuin geworden van beroemdheden met een passie voor wijn. Regisseur Francis Ford Coppola, met grootse films op zijn naam als Apocalypse Now, is een wijnliefhebber van het eerste uur. Voor hem was de beslissing om een wijnbedrijf te kopen in het befaamde wijngebied Napa Valley dan ook een logisch gevolg van deze passie voor wijn. Eigenlijk was Coppola in 1975 op zoek naar een huis voor de zomermaanden, waar hij in de kelder wat wijn kon maken, zoals zijn grootouders ooit ook deden. Het maken van wijn is een traditie in de familie van Coppola gedurende verschillende generaties. Agostino Coppola, de grootvader van Francis Ford Coppola, maakte wijn in de kelder van zijn flatgebouw in New York. Hij gebruikte daarbij cementen vaten die hij zelf had gebouwd. Geen bijzondere wijnen, maar heerlijke wijnen voor elke dag, die iedereen lekker vond. Gecertificeerde partners voor duurzaamheid en milieu. De Francis Ford Coppola-wijnmakerij en de omliggende wijngaarden zijn beide gecertificeerd door de California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA). Dit certificeringsprogramma voor de hele staat biedt externe verificatie van de inzet van een wijnhuis voor duurzaamheid en omvat alle aspecten van de activiteiten, inclusief wijngaarden, wijnproductie, veiligheid van werknemers, milieueffecten en continue verbetering. Als een breder initiatief maakt Francis Ford Coppola Winery deel uit van de driefasen verbintenis van Sonoma County Winegrower om in 2019 de eerste 100% duurzame wijnregio te worden. In een voortdurende inspanning om hun ecologische voetafdruk te verkleinen, is het wijnhuis ook toegetreden tot het Green Power Partnership Program van de Environmental Protection Agency (EPA), dat hen erkent voor het verkrijgen van 33% van hun elektriciteit uit hernieuwbare energiebronnen, zoals geothermie, zonne-energie en wind. In wezen wil het wijnhuis hun koolstofvoetafdruk verkleinen met het equivalent van 266 personenauto's, of het energieverbruik van 115 huizen voor een jaar. American Pioneer Wine Het verhaal begint met een kleine bij die in een zwerm veranderde. De Coppola familie was onzeker wat te doen met een zwerm bijen op een accommodatie vol gasten. Zij deden wat ieder ander zou doen, googelen. En zo is de Vicepresident van de afdeling Finance & Operations gestart met haar eerste eigen bijenkast. Ze creëerde ook een gezonde leefomgeving voor de bijenvolken in en om de wijngaarden om zo meer bijenvolken te kunnen houden. De Coppola familie houdt zoveel van bijen omdat ze een signaal zijn van algemene gezondheid en het milieu. Een gezonde bijenpopulatie zorgt voor een vruchtbare tuin en bloeiende planten. Het is voor dezelfde reden dat ze talloze vogelhuisjes en gewasbeschermingen hebben geïnstalleerd. Al deze dingen betekenen wel dat de familie op de lange termijn minder hinder moeten ondervinden. Minder ongediertebestrijding, minder bemesting, meer dekkingsteelt - dat betekent allemaal gezondere bodems, wat betere druiven betekent. Bovendien zijn het behoorlijk verbazingwekkende insecten en is hun honing ontzettend lekker!
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Francis Ford Coppola Pinot Noir ‘Sonoma Coast Director’s’” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *