Wijnen

Spätburgunder blanc de noir 2021

13.95

Categorieën: , , , ,
Beschrijving
Producent Weingut Neiss
Naam Blanc de Noir Spätbugunder
Land Duitsland
Streek Pfalz
Jaartal 2020
Druif Spätburgunder
Alcoholpercentage 12,00%
Productie / certificering Biodynamisch, vegan
Algemene info Deze witte wijn gemaakt van Spätburgunder heeft door de korte schilweking een lichte zalmrose kleur. Door een korte fermentatie en vroege botteling heeft de wijn een mooie frisheid en fruitigheid.
Proefnotitie De smaak is rijp en rond met tonen van wit fruit, perzik en abrikoos. De wijn doet in de geur denken aan viognier. Mooie frisse zuren complementeren het fruit. Aangenaam zacht en lange afdrank.
Lekker bij Als aperitief met verse hummus, of als begeleider bij vegetarische gerechten met pompoen. Ook heerlijk bij een meer kruidige keuken als Indonesisch of Libanees.
Merk

Merk

Weingut Neiss

Bij familiebedrijf Neiss gaan innovatie en traditie hand in hand. In het hoge noorden van de Weinstrasse in de Pfalz ligt het wijnbedrijf van Axel Neiss. In 1959 nam zijn vader Ludi Neiss het boerenbedrijf van zijn ouders overen in de jaren '70 schakelde Ludi en zijn vrouw over op de teelt van druiven en de productie van wijn. Nadat zoon Axel in 1997 zijn oenologie opleiding in Geisenheim had afgerond, nam hij het stokje weer over. Weingut Neiss hoort nu bij de top in de Pfalz. Axel bracht fundamentele verbeteringen aan in het wijnbedrijf. Hij experimenteert met nieuwe druivensoorten en past de modernste technieken in wijngaard en wijnkelder toe. Door zijn grote hoeveelheid aan RVS tanks kan hij tevens de vele diverse wijngaarden apart vinifiëren om zo de perfecte wijnen te maken. Het terroir van Kindenheim en Bockenheim, hoog boven de vlakte van het Rijnland, zorgt voor een echt "Cool Climate". Overdag voldoende zon en warmte, terwijl de nachten koel zijn. Hierdoor kan bv de laat rijpende Pinot Noir en Riesling optimaal lang van de warme herfstzon gebruik maken om langzaam te rijpen. Bovendien profiteert Alex van een grote hoeveelheid oude wijnstokken waarvan een groot deel meer dan 40 jaar oud zijn.
Aanvullende informatie
Gewicht 1.5 kg
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Spätburgunder blanc de noir 2021” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.