Bolgheri Sassicaia 2016 Tenuta San Guido

De Sassicaia 2016 behoort zonder twijfel tot de absolute top van Italiaanse wijn.
Deze iconische Super Tuscan van Tenuta San Guido wordt wereldwijd beschouwd als een van de grootste jaargangen ooit geproduceerd op het domein.

De combinatie van een warm groeiseizoen, verkoelende invloeden vanuit zee en perfect getimede regenval zorgde in 2016 voor druiven met uitzonderlijke balans, concentratie en frisheid.

De blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc rijpt op Franse eikenhouten vaten en levert een wijn op met enorme finesse, diepgang en bewaarpotentieel. In vergelijking met het rijpere en expressievere 2015 toont de 2016 zich strakker, verfijnder en opvallend precies.

In het glas opent deze Sassicaia 2016 met intense aroma’s van zwarte bes, rijpe kersen, pruimen en braam, gevolgd door tonen van cederhout, mediterrane kruiden en grafiet. De structuur is krachtig maar perfect in balans, met zijdezachte tannines, levendige zuren en een uitzonderlijk lange afdronk.
Kan nog wel wat jaren verder rijpen maar is nu al heerlijk op dronk.

Deze legendarische wijn uit Bolgheri combineert prachtig met côte de boeuf, wildgerechten, truffel, geroosterd lamsvlees en gerijpte kazen. Een grote bewaarwijn die zich de komende decennia schitterend verder zal ontwikkelen.

Tenuta San Guido