Valpolicella Tezza Ma Roat Valpolicella Ripasso 2023

Deze karaktervolle rode wijn van Tezza komt uit Valpantena, het heuvelachtige wijngebied ten noorden van Verona. De wijn is gemaakt van de klassieke druivenrassen Corvina, Rondinella en Corvinone. De kalkrijke bodems met een hoog gehalte aan organische stoffen en mineralen geven de wijn een mooie combinatie van fruit, structuur en frisheid.

De druiven worden in september en oktober geoogst, ontsteeld en gekneusd. De vergisting en maceratie vinden plaats in roestvrijstalen tanks. Vervolgens ondergaat de wijn een tweede vergisting op de Amarone-druivenpulp. Hierdoor krijgt de wijn extra diepte en concentratie, zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Daarna rijpt de wijn 18 maanden in de eigen wijnkelder van Tezza op stalen tanks, waar hij rustig verder ontwikkelt.

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. De geur is rijk aan framboos en zoete kers, aangevuld met tonen van zwarte peper en zoethout. In de mond is hij warm en rond, met rijp fruit en zeer zachte tannines. Een elegante wijn met een mooie balans tussen kracht en soepelheid.

Dankzij zijn zachte structuur combineert deze wijn uitstekend met soepen, wit vlees en verse kazen. Ook bij de klassieke Venetiaanse Pasta e Fagioli komt hij prachtig tot zijn recht.

Tezza vini