Wijnen

Merken:las ninas

Las Ninas Chardonnay Ella 2018

10.95

De druiven worden met de hand vroeg in de ochtend geoogst om al zijn frisheid en natuurlijke zuurgraad te behouden. Zodra ze bij het wijnhuis aankomen worden ze onmiddellijk geperst en begint de alcoholische gisting. Bij de helft van de vinificatie gaat een deel van de wijn in Franse eikenvaten. De wijn blijft permanent rijpen op de droesem om zo een mooi volume te creëren en de wijn zijn potentie te geven daarnaast rijpt hij 8 maanden op Frans eiken.
In 1996 haalde Bernard Dauré zijn vrienden, Jean Pierre Cayard en Claude Florensa, over om een gek idee te bedenken en samen met hem een wijndomein te creëren in Apalta in Chili. De meisjes van de drie families werden al snel verliefd op het land, in de Colchagua-vallei, die slechts twee uur rijden ten zuiden van Santiago, de hoofdstad van het land, ligt.
De meisjes, “Las Niñas”, namen het werk, dat ongeveer drie jaar duurde, in handen … en plantte 160 hectare Cabernet Sauvignon, Camenere, Syrah, Mourvedre, Grenache Noir, Merlot en Chardonnay, terwijl Mathias Klotz de kelder ontwierp en bouwde.
De wijngaard Las Niñas heeft stevige wortels in Apalta en met elke dag die voorbijgaat stellen ze de moderniteit van de wijnen die de vrucht van dit land zijn, in vraag. Ecologische productie is een plicht en het zoeken naar evenwicht wordt elk jaar bij de wijnoogst vernieuwd. De frisheid van hun wijnen getuigt van hun eeuwige jeugd.
Kleur Wit
Producent Las Niñas
Land Chili
Streek Valle de Colchagua
Jaartal 2018
Druif Chardonnay
Alcoholpercentage 13.50%
Productiemethode Biologisch
Proefnotitie Deze Chardonnay van Las Niñas is crispy en fris. Hij heeft mooie aroma’s van oranjebloesem die samengaan met wat kruiden en zomerfruit. De smaak is vol, rond met een heerlijke natuurlijke zuurgraad en een aangename afdronk.
Lekker bij Hij zal het goed doen bij witvissen als zeebaars. Ook kan hij goed bij een pannetje mosselen die worden toch vaak met saus gegeten dan komt de romigheid van de wijn goed van pas. Maar hij heeft ook wel een mooi zoetje wat een tomatensaus zou begeleiden, een lasagne bijvoorbeeld.
Categorieën: , , , ,
Merk

Merk

las ninas

Nadat de Franse wijnfamilie Daure in 1996 een studiereis naar Zuid Amerika heeft ondernomen zijn ze zo onder de indruk van de mogelijkheden van met name Chili als wijnland dat ze er besluiten te gaan wonen. Gekozen werd voor de Colchagua vallei, waar veel overeenkomsten met de Franse cultuur aanwezig zijn.
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Las Ninas Chardonnay Ella 2018” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *